麹のおもてなし

店内限定のサービスとして、お好きなお結び2つ以上と豚汁をご注文の方に、無添加の手作りお漬物と、麹を一晩漬けこんだエキスたっぷりの麹水を添えさせていただきます（＋0円）

麹が作った酵素が腸を整え、腸がキレイになるとお肌や髪の毛といった外観だけでなく、脳の働き、そして気持ちも整ってきます

店内限定のメニューもございますので、お時間おありの方はぜひ店内でゆったりした時間をお過ごしください

麴結は地域に愛される居酒屋”はなれ”さんの昼間時間をお借りして営業いたします
扉は蔵戸、一枚板のカウンター、そして店内にもこだわりが随所にあります
4人掛けのテーブル、奥にはお子様とご一緒にのんびりできるベンチシートの大テーブルもございます

テーブルには岐阜県産の無農薬の番茶をご用意いたしております

楽しいひと時をお過ごしくださいませ

だし巻き卵

丁寧にとったお出汁などをつかった無添加のだし巻き卵もご用意いたします

麴結のオープン前の店内は鰹節のいい香りが充満‼

朝一番の準備として、昆布とたっぷりの鰹節でお出汁を引きます

そのお出汁をたっぷり含ませた優しい甘みのだし巻き卵は、５０年続いた寿司屋の名店のレシピと、50年使い込まれた鉄製の玉子焼き機を頂き、麴結らしく白砂糖不使用にアレンジして再現いたしました
丁寧に焼き上げます

毎日ご提供できるようになりました

テイクアウトも出来ます